微生物細(xì)菌培養(yǎng)物樣品分析圖像顯微鏡廠家
檢測細(xì)菌對某種抗生素的敏感性通常是通過紙盤擴散試驗進行的
。紙盤擴散試驗就是在一只紙制小盤的里面放上某種抗生素，然后將
紙盤放到細(xì)菌培養(yǎng)物上。如果這些細(xì)菌培養(yǎng)物還能繼續(xù)生長則說明這
種細(xì)菌對試驗用的抗生素不產(chǎn)生藥物敏感性；如果在紙盤周圍的細(xì)菌
不再生長就說明這種細(xì)菌對試驗用的抗生素具有藥物敏感性。
微生物一直都在同人類爭奪著食物，人類則想盡方法把微生物從
自己的食物中趕走，為的是不讓食物變質(zhì)或變得有毒而無法食用。在
對食物進行冷凍和罐裝保存的方法發(fā)明之前，在冬天利用低溫貯存足
夠的食品是人類所能使用的最為有效的對食物進行保存的方法。一些
化學(xué)物質(zhì)，如鹽和糖也被用來對食物進行保存
溫度對于微生物的生存非常重要。如果溫度太低，微生物體內(nèi)的
生物化學(xué)反應(yīng)速度就會變低，從而導(dǎo)致微生物的生長停滯。如果溫度
過高，微生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)又會發(fā)生變化，從而使機體失去原
有的功能。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化叫做蛋白質(zhì)的變性。我們可以利用蛋白
質(zhì)變性與溫度間的關(guān)系來殺死微生物，這包括使用火焰對接種環(huán)進行
無菌處理和通過高溫沸煮來殺死牛奶中的微生物。
許多常見的蛋白質(zhì)都可以用來研究蛋白質(zhì)的變性過程。其中，清
蛋白是構(gòu)成蛋清的主要成分，酪蛋白是牛奶中蛋白質(zhì)的主體成分，角
蛋白是人頭發(fā)的主要組成成分。
